Color amarillo verdoso muy sutil, intensos aromas citricos, a mango, con delicadas notas minerales. En boca, la hierba recién cortada y los pimientos verdes son tipicos, acidez bien balanceada, con final prolongado, remarcando las notas de frutos tropicales.
Vinificacion
Obtención del mosto por prensado neumático. Enfriado del mismo a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas.
